Champeaux, Paris / Ciguë

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RECETTE 365 : FISHDOG / MERSEA

Recette du Fishdog par Santiago Michel (Mersea, Paris) 
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Leurs restos préférés

Junior Fritz Jacquet, Charles Berling & Cléa Vincent

L’apéritif entre en gare

Pour déguster une bière en utilisant vos sens, maîtrisez les astuces du food pairing, en combinant textures solides et liquides pour un maximum de découvertes gustatives. C’est l’effet Leffe & Food.

Du 23 au 26 septembre…

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Rose Bakery

La maison mère de l’incontournable cantine chic et bio et anglo-sax’ a fait peau neuve (la déco est signée Emilie Bonaventure) et s’est muée en un joli triplé gagnant. Au célèbre restaurant de la rue des Martyrs…

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Cabillaud et pralin de chabacano / Beatriz Gonzalez

La cheffe
Parfait exemple de gastromixité, Beatriz Gonzalez quitte le giron familial (ses parents sont restaurateurs à Mexico) à 18 ans pour se former à la haute cuisine à l’institut Paul-Bocuse (Lyon). Un parcours initiatique poursuivi…

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