Coups de feu et coup de foudre à la Folie‑Méricourt

Le Rigmarole

Touché par le feu sacré du binchotan (« charbon blanc » en japonais) alors qu’il officiait au yakitori Torishin (NYC), le jeune franco-ricain Robert Compagnon a finalement choisi Paris pour entretenir la flamme. Coups de feu…

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Leurs restos préférés

Gringe, Thomas Roussel & Calypso Valois

La Manera, Valence / Masquespacio

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Recette 412 : Féta saganaki, girolles, pastourma / Étsi

Recette 412: Féta saganaki, girolles, pastourma par Mikaela Liaroutsos (Etsi / Paris)
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L'Heure du Singe

Dans leur QG post-indus du quartier Saint-Aubin, Morgane et Nicolas (ex-Conserverie à Paris) œuvrent minutieusement derrière leur bar à mélanges. À L’Heure du Singe – ainsi baptisé en hommage au singe Bobby qui veillait sur le…

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Brutos

« Faut qu’ça saigne », chantait Vian dans son tango des Joyeux bouchers… Et même si Lucas Baur de Campos et Ninon Lecomte ne sont pas argentins, vous pouvez compter sur eux pour que ça…

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